Qui sommes-nous ?

C’est à l’heure des dérèglements climatiques que collectivement nous prenons conscience des mauvaises habitudes alimentaires qui sont les nôtres depuis des années. Retrouver le goût d’une tomate qui a les pieds dans la terre, et qui ne grandit pas sous des LED, ça change tout, à commencer par le goût.

Comme beaucoup de gens aujourd’hui,  Au vu de toutes  les catastrophes naturelles  qui ont  lieu  dans le monde je me suis inquiétée non seulement de ce qui se retrouvait dans  mon assiette et celle de mes proches, mais aussi de l’impact que j’avais sur l’environnement et les personnes; Fini les grandes surfaces, direction les producteurs bio de la région, difficile de faire meilleur et plus frais (sans compter que la production locale, c’est une empreinte carbone quasi-nulle, vu que je roule en électrique).

Ce n’est qu’en discutant avec des couples d’amis que je me suis rendue compte que j’étais une privilégiée et que tout le monde n’avait pas le temps d’écumer les exploitations agricoles de l’Hérault pour faire ses courses, de plus les producteurs n’étaient pas à mesure de gérer de façon optimale une présence sur les réseaux tout en étant dans les champs. De fils en aiguille on a abordé le sujet de la difficulté à l’accessibilité à la nourriture saine pour tous d’une part et d’autre part du gaspillage alimentaire qui sont sans équivaut l’un des plus grande antagonisme de notre siècle.